Università degli Studi di Milano

Biography

Carmen Lammi, PhD è Professore Associato di Chimica degli Alimenti presso il Dipartimento di Scienze Farmaceutiche dell’Università degli Studi di Milano. La sua attività scientifica si concentra sulla chimica e bioattività dei peptidi naturali e delle nanovescicole di origine vegetale, con l’obiettivo di sviluppare nuove strategie per la nutraceutica e la cosmetica di precisione. È autrice di numerose pubblicazioni scientifiche pubblicati su riviste internazionali del settore ad alto impact factor, brevetti e progetti di ricerca finanziati a livello europeo e nazionale. È fondatrice e CSO di Plantech, spin-off innovativo dell’Università di Milano, che integra ricerca accademica e tecnologie deep-tech per la scoperta e produzione e commercializzazione di peptidi bioattivi e nanovescicole vegetali. Carmen Lammi coordina e partecipa a consorzi nazionali e internazionali (tra cui IMPRESSIVE, 3DBiopad, Dreamweedme), collaborando con università e centri di ricerca in Italie e in Europa. Relatrice a conferenze scientifiche internazionali, è impegnata anche nella formazione di giovani ricercatori, promuovendo un approccio multidisciplinare e sostenibile alla valorizzazione delle risorse naturali. La sua visione unisce ricerca scientifica, innovazione e impatto sociale, con l’obiettivo di trasformare le molecole naturali in soluzioni concrete per il benessere e la longevità.